بازارداغ نان تموشی یا رگاگ در پارک ساحلی خواجه عطا

به گزارش پایگاه خبری قشم، از پارک ساحلی که گذر می‌کنید شلوغی پیاده‌روها حصیری‌هایی می بنید که پهن شده و دکه‌های پخت نان محلی تموشی یا همان نان رگاگ می‌پزند، مسافران و گردشگران با شوق و شور بعضی‌ها برای اولین‌بار یا از شنیده طعم آن دور تاوه منتظر و صف‌ کشیده‌اند و هیاهویی که تیز، شور یا تند نباشد و زنان هرمزگانی هم همین‌طور که نان می‌پزند از سس‌های آن که همان مَهیاوه و سوراغ است را برایشان توضیح می‌دهد و همه دور هم با خوردن نان و تعریف و تمجید از خوشمزگی نان شب خوبی را در بلوار ساحلی و زنان هنرمند هرمزگانی سپری می‌کنند.
نان تموشی یکی از نان‌های سنتی، قدیمی، محبوب استان و شهر لارستان است. این نان با یک‌لایه خمیر بدون مخمر به روی سطح تاوه می‌پوشانند و بر روی آن از تخم‌مرغ، مهیاوه، سوراغ، پنیر و روغن روی آن می‌پاشند و بعد برشته شدن نان سرو می‌شود.
سس نان که مهیاوه وسوراغ است از مَهیاوه (مهیابه یا مهوه) و سوراغ دو نوع سس هستند که از ترکیب ماهی ساردین خشک و پودر شده، پوست نارنج، خاک سرخ هرمز، آب و ادویه درست می‌شود.
شما اگر این نان را نخوردید برای یک‌بار هم که شده امتحان کنید مطمئناً از خوردن آن لذت می‌برید.